Quand l'Inde rencontre les Alpes
L’histoire d’une amitié entre l’Inde et les Alpes
Namaste-Alps est né de la rencontre entre deux hommes, deux cultures et une même envie : créer un lieu chaleureux où la cuisine indienne dialogue avec l’esprit des Alpes suisses.
Namaste
Namaste signifie "bonjour" en Inde, c’est aussi un geste d’accueil et de partage.
Cette inspiration nous vient de Prem, notre chef cuisinier originaire d’Inde. Après un parcours riche et passionné, il propose une cuisine sincère, généreuse, fidèle à ses racines.
À travers son savoir-faire, il apporte au restaurant toute la richesse de la cuisine indienne.
Alps
Alps évoque les Alpes suisses, chères à Alain, gérant du restaurant et passionné de montagne et notamment des Alpes suisses.
Elles représentent les grands espaces, l’authenticité, le dépassement de soi et l’attachement à la Suisse.
Cet estprit alpin se retrouve dans l’esprit du lieu, mais aussi dans certaines créations de la carte, où les saveurs indiennes rencontrent des produits et spécialités suisses.
De cette amitié est née une cuisine de rencontre :
des plats indiens traditionnels, mais aussi quelques créations où les épices de l’Inde s’accordent avec les saveurs des Alpes.
Namaste-Alps, c’est l’alliance de deux cultures, dans un lieu que nous avons voulu chaleureux et accueillant.
Alain et Prem
Alain Morisod
Gérant - Fondateur
Profondément attaché aux Alpes et aux moments de partage qu’elles inspirent, Alain a imaginé Namaste-Alps comme un lieu convivial, où l’on se retrouve autour d’une cuisine sincère et d’une ambiance chaleureuse.
Prem Singh
Chef - Fondateur
Prem apporte toute la richesse de la cuisine indienne à travers son savoir-faire et sa passion.
Chaque plat qu’il propose est le reflet de son parcours, de ses racines et de son exigence.